Jahreskalender 2022

Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – jede Jahreszeit versorgt uns mit kulinarischen Genüssen.
Rund um die Jahreszeiten und die saisonalen Köstlickeiten bieten wir Ihnen Erlebnisse und Events, die sich sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.
Anbei finden Sie unseren Jahreskalender 2021 zum Download als PDF. Den neuen Jahreskalender 2022 finden Sie hier in Kürze.

Januar 2022

Mo. 03.01. - Mi. 26.01.2022
Im Januar bleibt unser Restaurant vom 03.01. bis einschließlich 26.01. geschlossen.
Der Chef Andreas Kottmann kocht in dieser Zeit auf der Expo in Dubai mit der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e.V.
im Baden-Württemberg-Haus.

Fr. 14.01.2022
abgesagt... Kochkurs „Die leichte Küche“ | Ein Kochkurs, um die Hüftrollen abzuspecken. Wir kochen zeitbewußt und fettreduziert, aber trotzdem lecker.

Februar 2022

Fr. 11.02.2022
Kochkurs „Fisch“ | Leckeres von Fischen und anderen Meeresbewohnern.

März 2022

Fr. 11.03.2022
Kochkurs „Rund ums Geflügel und erste Frühjahrs-Kräuter"

April 2022

Fr. 22.04.2022
Kochkurs „Kräuter und Pasta" | Im Nudelglück mit heimischen Kräutern.

Sa. 23.04.2022
Wildkräuterführung in den blühenden Streuobstwiesen

Sa. 02.04.2022
Brennereilehrgang "Frühjahrs-Liköre mit Rhabarber, Löwenzahn..."
Ein Kurs für Anfänger und auch Fortgeschrittene.

Mai 2022

Sa. 01.05. – Mo. 29.05.2021
Apfelblüte im Streuobstparadies des oberen Filstales.
Auf unserer Speisekarte finden Sie Kulinarisches rund um Frühjahrskräuter, Zicklein, Erdbeeren und Rhabarber.

Sa. 07.05.2022
Der Mai ist gekommen – die Natur und die Menschen leben auf.
Eine Wanderung in den Streuobstparadies-Frühlingswiesen Bad Ditzenbach-Gosbach. Die Natur macht es uns vor, überall in den Streuobstwiesen fängt es an zu blühen und zu sprießen. Die bunte Vielfalt will uns zeigen, dass mit der erwachenden Frühlingsnatur auch für uns täglich mehr Lebensfreude kommt.
14.30 Uhr bis ca. 18.00 Uhr | Preis 35,- € | Treffpunkt Gasthof-Restaurant Hirsch | Mit anschließendem Vesper im Streuobstlehrpfad-Pavillon.

Fr. 27.05.2022
Wildkräuterführung... Essbare Wildkräuter entdecken und sammeln. Sie werden staunen, wie lecker die heimischen Streuobstwiesen sind. | Bei gutem Wetter erwartet Sie ein Streuobstwiesen-Büffet inmitten des Streuobstlehrpfades | Preis 35,- € | 14.30 Uhr bis ca. 18.00 Uhr.

Juni 2022

Im Juni
Rosen-Wochen zur Rosenblüte | Lassen Sie sich in die Welt der Rosen verführen! Tägliche Präsentation von Edelrosen mit ihren herrlichen Düften. Auf unserer Speisekarte finden Sie Rosengerichte, Rosengetränke und ein Rosen-Erlebnis-Menü.

Sa. 11.06.2022
Genuss-Wanderung: Die Streuobstwiesen um die Hiltenburg Bad Ditzenbach.
Freuen Sie sich auf eine Genusswanderung, mit kulinarischen, regionalen Köstlichkeiten an mehreren Genussplätzen inmitten der blühenden Streuobstlandschaft | Erleben Sie interessante Geschichten und Wissenswertes über unsere Region, über das „Gaisentäle“ und deren Bewohner. Ein Erlebnis mit besonderem Flair.
10.30 Uhr bis ca. 17.00 Uhr | Preis 95,- € | Die Wanderung findet nur bei gutem Wetter statt. Bitte entsprechendes Schuhwerk und Kleidung mitbringen.

Fr. 24.06.2022
Kochkurs „Fingerfood“ | Von einfachen bis innovative, kleine Gerichte | Für Stehempfang oder Gartenparty.

Juli 2022

Fr. 01.07.2022
Sommerkonzert Abend „ Wiener Schmäh“ | Konzertpianist Reinhard Schmidt, Wiener Volksoper Tenor Harald Wurmsdobler und Bayreuth- Sopranistin Nicola Becht
verwöhnen sie mit Wiener Schmankerln zum Hören umrahmt mit einem Genussmenü.

Sa. 23.07.2022
Sommer der Verführungen "Ein Nachmittag in der Brennerei"
Ein Erlebnis in der Destille. Der Werdegang von der Frucht zum Edel-Destillat mit Beobachtung eines Destillations-Vorgangs, Genaues zur Fruchtreife, Aromabildung, Maischung und Hefeführung, Destillation, Destillatverschneidung, Genussregeln uvm. | 14:30 - 17:00 Uhr | Kosten 15€

Sa. 30.07. + So. 31.07.2022
Hirschwirt’s Hoffestle rund um den Hirsch-Parkplatz
- fällt aus -

August 2022

Mo. 08.08. - Mi. 24.08.2022
Sommer-Betriebsferien

September 2022

Sa. 03.09.2022
Most und Obstwein selbst gemacht | Seminar für Anfänger – Haus des Gastes in Bad Ditzenbach
09.00 – 18.00 Uhr | Teilnahmegebühr 90 € (inkl. Urkunde und Verpflegung).

Fr. 09.09.2022
Sommer der Verführungen "Erlebniswanderung durch den Streuobst-Lehrpfad"
Wir wandern auf dem Obstsorten-Lehrpfad Bad Ditzenbach mit seinen über 100 Apfel- und Birnensorten und erfahren viel zum Thema Streuobst.
Anschließend gibt es einen kleinen Imbiss unter Streuobstbäumen. Abends auf Wunsch Ausklang im Restaurant. | 14:30 - 17:00 Uhr | Kosten 17€

Sa. 10.09.2022
Most und Obstwein selbst gemacht | Seminar für Anfänger – Haus des Gastes in Bad Ditzenbach
09.00 – 18.00 Uhr | Teilnahmegebühr 90 € (inkl. Urkunde und Verpflegung).

Fr. 16.09.2022
Pilzführung mit einem erfahrenen Mykologen | Treffpunkt Gasthof Hirsch | 10.00 – 15.00 Uhr | Preis 45,- € (inkl. kleinem Mittagsimbiss).

Oktober 2022

Mo. 24.10. - Mi. 09.11.2022
Herbst-Betriebsferien

November 2022

Fr. 11.11.2022
Ab Martini servieren wir Ihnen wieder Kottmann`s knusprigen Gänsebraten.

Sa. 12.11.2022
Destillat-Kurs - ein ganzer Tag in der Destille | ein Kurs für Anfänger und Fortgeschrittene | 10.00 – 17.00 Uhr | Preis 95 € (inkl. Mittags-Destillat-Menü).

Sa. 26.11.2022
Ab dem 26. November beginnen wir mit unserer traditionellen Advents- und Vorweihnachtszeit mit stimmungsvoll geschmückten Stuben und unserer großen Weihnachts-Pyramide. Genießen Sie schöne Stunden bei Tannenduft und Kerzenschein.

Sa. 26.11.2022
Adventsabend | Genießen Sie in unseren weihnachtlich geschmückten Stuben ein schönes Essen bei Tannenduft und Kerzenschein um unsere große Weihnachts-Pyramide, evtl. mit musikalischer Begleitung.

Dezember 2022

Sa. 03.12.2022
Advents- und Weihnachtskonzert | „Kulinarisch-musikalische Entspannung“ in der Vorweihnachtshektik. Kultur und Kulinarik mit klangvoller Musik von unseren bekannten Künstlern Harald Wurmsdobler – Tenor, Nicola Becht – Sopran und Reinhard Schmidt – Klavier.

Sa. 10.12.2022
Adventsabend | Genießen Sie in unseren weihnachtlich geschmückten Stuben ein schönes Essen bei Tannenduft und Kerzenschein um unsere große Weihnachts-Pyramide, evtl. mit musikalischer Begleitung.

So. 11.12.2022
Lebendiger Adventskalender | Wir öffnen die 11. Tür im Adventskalender.
Ein stimmungsvolles Erlebnis mit Weihnachts-Blasmusik, Gedichten, Weihnachtsliedersingen und Glühmost | Beginn 18.00 Uhr am Hirsch-Parkplatz.

Sa. 17.12.2022
Adventsabend | Genießen Sie in unseren weihnachtlich geschmückten Stuben ein schönes Essen bei Tannenduft und Kerzenschein um unsere große Weihnachts-Pyramide, evtl. mit musikalischer Begleitung.

Fr. 23.12. - So. 25.12.2022
Weihnachts-Betriebsferien

Sa. 31.12.2022
Silvester-Gala-Abend | Lassen Sie uns gemeinsam das Jahr kulinarisch ausklingen und das kommende Jahr 2023 begrüßen.
Weitere Infos zum Silvester-Gala-Abend folgen in Kürze.

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