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Kochkurse Destillatkurse Termine  

Kochkurstermine 2021

Do. 22.04.2021
Kochkurs „Kräuter und Pasta"
Im Nudelglück mit heimischen Kräutern.

Do. 06.05.2021
Kochkurs „Die Soße machts"
Hausgemachte Soßen und Fonds – das Gold in der Küche. Entdecken Sie die Soßenvielfalt, von der Vorspeise bis
zum Dessert.

Do. 17.06.2021
Kochkurs „Fingerfood"
Von einfachen bis innovaive, kleine Gerichte | Für Steh-
empfang oder Gartenparty.

Do. 09.09.2021
Kochkurs „Pilzführung und Pilzkochkurs"
Ab 10.00 Uhr Pilzführung unter fachkundiger Anleitung in
den Wäldern unserer Alb. Nachmittags Pilzkochkurs,
fachliche Erläuterungen und Präsentation verschiedenster
Pilze am Präsentationstisch.

Do. 23.09.2021
Kochkurs „Terrinen und Pasteten"
Oftmals eine Herausforderung in der Küche... wir zeigen Ihnen wie einfach, abwechslungsreich und variabel die Zubereitung sein kann.


Do. 07.10.2021
Kochkurs „Die Soße machts"
Hausgemachte Soßen und Fonds – das Gold in der Küche. Entdecken Sie die Soßenvielfalt, von der Vorspeise bis zum Dessert.

Do. 14.10.2021
Kochkurs „Wild"
Wildgerichte zählen zu den besonders kulinarischen Erlebnissen in der Küche. Wir zeigen Ihnen die fach-
männische Zerlegung des Wildes, die Einteilung der
einzelnen Fleischstücke und deren Verwendungs-
möglichkeiten. Zubereitung verschiedenster Wildgerichte
und den passenden Soßen.


Fr. 12.11.2021
Kochkurs „Gänse und Festagsküche"
Perfekt vorbereitet für die kulinarischen Höhepunkte des
Jahres. Stimmen Sie sich bei diesem Kochkurs auf die
Festtage ein. Wir zeigen Ihnen, wie Ihr festliches
Weihnachts- oder Silvester-Menü aussehen könnte und
geben Ihnen Tipps und Tricks rund um die Verarbeitung
von Gänsen und Gänseteilen.

Fr. 14.01.2022
Kochkurs „Die leichte Küche"
Ein Kochkurs, um die Hüftrollen abzuspecken. Wir kochen zeitbewußt und fettreduziert, aber trotzdem lecker.

Fr. 11.02.2021
Kochkurs „Fisch"
Leckeres von Fischen und anderen Meeresbewohnern.


- Änderungen vorbehalten!
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August und Monika Kottmann
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